Глобализацията и геополитиката на храните
Хранителната система обхваща всички дейности, свързани с производството, преработката, транспортирането и консумацията на храна – от фермата до трапезата. Тя включва също въпроси като управление, икономика, хранително производство по веригата на стойността, както и цялостната устойчивост. Освен това отчита и мащабите на разхищение на храна и как производствените практики влияят върху околната среда и общественото […]